ชาขาว [WhiteTea] สุดยอดชาเพื่อความงาม และสุขภาพ
ชา...เป็นเครื่องดื่มที่ชาวจีนนิยมกันมานานนับพันปีโดยในปัจจุบันนี้มีชาที่ชาวจีนนิยมดื่มกันมากก็คือ ชาเขียว และชาอูหลง
ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก เพราะในชาจะมีสาร"แอนตี้ออกซิแดนท์"ซึ่งช่วยเสริมระบบภูมิต้านทานในร่างกายป้องกันการเกิดริ้วรอยก่อนวัย
แต่ยังมีชาอีกชนิดหนึ่งที่เราอาจจะยังไม่ค่อยคุ้นหูกันมากนัก นั่นก็คือ"ชาขาว"[white tea] ซึ่งถือเป็นสุดยอดของชาที่ดีที่สุด หายากและมีราคาสูง
"ชาขาว (White Tea)" สุดยอดชาเพื่อสุขภาพและความงาม เป็นยอดชาที่เพิ่ง ผลิยอดอ่อนออกมาและมีใบเลี้ยงหุ้มเป็นยอดตูม ลักษณะยอดชาเล็ก เรียวยาว และยังปกคลุมด้วยปุยขนอ่อนสีขาว ลักษณะชามองดูคล้ายกับเข็ม จึงเป็นที่มาของ White Tea- Silver Needleหรือ "ชาขาวเข็มเงิน" นั้นเอง
"ชาขาว" [white tea] ซึ่งถือเป็นสุดยอดของชาที่ดีที่สุด หายากและมีราคาสูง ในชาขาวมีปริมาณของ คาเฟอืน น้อยที่สุดในบรรดาชาทั้งหมด แต่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ [Anti Oxidents] มากที่สุด
ในด้านความงาม สาร”แอนตี้ ออกซิแดนท์” ค่อนข้างจะมีบทบาทสำคัญทีเดียว เนื่องจากมันช่วยปกป้องผิวจากภายใน ด้วยคุณประโยชน์ในการช่วยพัฒนาระบบภูมิคุ้มกันผิว ยับยั้งอนุมูลอิสระที่มีสาเหตุมาจากรังสียูวี และสามารถป้องกันการสูญเสียโปรตีนในชั้นผิว จากกระบวนการออกซิเดชั่นได้เป็นอย่างดี และยังช่วยให้ต่อมน้ำเหลืองขจัดสารพิษออกจากผิวทำให้ผิวไม่แห้งกร้านอีกด้วย
ส่วนด้านของ สุขภาพ เนื่องจากชาขาวมีความโดดเด่นเรื่องสาร”แอนตี้ ออกซิแดนท์” มาก จึงทำให้ชาขาวสามารถ ต่อต้านป้งกันการเกิด โรคมะเร็ง และโรคหัวใจ ได้เป็นอย่างดี โดยส่งผลดีให้กับระบบทำงานของ ปอด เส้นเลือด เส้นเอ็น และผิวหนัง ให้ทำงานได้ดีขึ้น
ใครที่สนใจในการดื่มชา เพื่อสุขภาพและความงาม ก็อยากจะแนะนำให้ลองหันมาดื่มชาขาวกันดูสักครั้งนะครับ
เทคนิคการชงชาขาวให้อร่อย
รสชาดของชาขาว สำหรับคอชาอาจดูเหมือนเจือจางคล้ายน้ำเปล่า ตรงนี้เป็นจุดเด่นของชาขาวครับ
ชาขาวจะมีกลิ่นหอมอ่อนๆ รสหอมหวานนิดๆ ฟุ้งกระจาย อบอวนอยู่ในลำคอ เมื่อดื่มครับ
ดังนั้น เพื่อให้ได้รสชาดชาขาวที่ดี ลองมาดูวิธีการชงชาขาวกันครับ ชาขาวต้องใช้เวลาชงนานกว่าชาชนิดอื่นๆ ครับ
1.โดยใช้น้ำร้อนที่อุณหภูมิ 80-100 องศา
2.ใส่ชาขาวลงไปในกาชาหรือแก้วชาตามปริมาณที่ต้องการ โดยใช้ชาขาว 1ใน3 ของภาชณะที่ชงครับ (ชอบรสเข้มไส่มากนิดหนึ่งได้ครับ) แล้วปิดฝากาหรือแก้วทิ้งไว้ครับ
3.รอประมาณ 5-7 นาที (หากต้องการ รสชาดที่เข้มขึ้น และหอมมากขึ้น แนะนำที่ 7 นาทีครับ อย่านานกว่านี้ครับ)
4. สัมผัสกับรสชาดชาขาวที่หอม หวาน ละมุน ได้เลยครับ สามารถชงได้ 3 ถึง 5 น้ำ หรือจนกว่ารสชาดเจือจางลงไปครับ
Tips : สำหรับคุณค่าหรือสรรพคุณต่างๆของชาขาว จะเห็นผลต้องใช้เวลาดื่มอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 3 เดือนครับ
ขอบคุณครับ
กันต์โตะ ชาสมุนไพร ชาดอกไม้ เชียงใหม่
Share